Co je Cotechino - ( kotekíno) - italská specialista Cotechino je vyrobeno z vepřového masa, hlavy prasete,
libového vepřového masa, střední najemno nasekané kůže, soli a pepře.
Maso a koření jsou smíchány a poté plněny do vepřových střev. Poté se suší v kamnách na dřevo.
Na Silvestra se podavá Cotechino s čočkou nebo polentou .
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář